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雲南市『パティスリー フルール』の石飛勝史さんと、同じく雲南市『力石縫製』の力石淳さんがご来店。
家族や仲間と楽しみながら、昔のまちのにぎわいを、今のやり方でもう一度つくっていこうとする思い。そこから広がる新しい挑戦。そんなお話が聞こえてきます。
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石飛勝史さん
石飛勝史さん
掛合町出身。高校卒業後、京都の製菓専門学校で学び、現地の菓子店で経験を積む。25歳で地元に戻り、三刀屋町の洋菓子店に勤務。約12年の経験を経て、店舗の事業を引き継ぎ独立。現在は「パティスリー フルール」に加え、夜のカフェバー営業やイベント出店、キッチンカー事業など、様々に挑戦している。
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力石淳さん
力石淳さん
木次町出身。母が立ち上げた縫製業「力石縫製」を引き継ぎ、地域の縫製職人と連携しながら、縫製・出荷までを手がける一方、アウトドアブランド「swamp™」を立ち上げ、商品開発やイベント企画にも取り組む。地域のにぎわいづくりにも関わりながら、新しい場やつながりを生み出している。
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