15分でわかる島根の暮らし
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松江市の『酒場十六番』池淵龍太郎さんと、同じく松江市『食堂うしお』の岸野光宏さんがご来店。
飲食店勤務から独立するまでの話や、地元だけでなく広く県内の食材を使った料理を提供したいという、二人のお話が聞こえてきますよ。
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池淵龍太郎さん
池淵龍太郎さん
高校、大学と松江。大学を中退して、松江市の飲食店企業に就職する。2社目の勤務先で約10年の勤務の後、オーナーより「酒場16番」を譲り受け、屋号そのままに独立、起業。地元鮮魚、貝類など海の恵みの他、肉料理など様々に提供する。屋号は出雲市の十六島（うっぷるい）に由来。
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岸野光宏さん
岸野光宏さん
雲南市大東町海潮地区出身。松江の高校、調理・製菓の専門学校を卒業。専門学校在学中、教員にお菓子より料理の道を勧められ、松江の飲食店企業に就職。14年勤務の後、「うしお食堂」を起業。大東町海潮地区の食材や観光地を知って欲しいとの思いで、地元食材を使った料理を中心に、ジャンルは和食、洋食、エスニックなど幅広く提供している。
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島根トヨタグループ 『島根トヨタ松江店』販売スタッフの今井優佑さんと、『ネッツトヨタ島根松江店』サービスエンジニアの澤津未来さんがご来店。
仕事や様々な活動を通して交流を深め、島根の人の温かさや、地域に支えられていることを実感している。そんなお話が聞こえてきます。
今井優佑さん
澤津未来さん
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益田市『㈲文華堂』の三浦智美さんと、京都府出身で益田市『うみかぜ工作室』の大石啓子さんがご来店。
ものづくりや店づくりを通してつながりを育み、そこから自然と人が集い、交流が生まれる場所を目指す。そんなお話が聞こえてきます。
三浦智美さん
大石啓子さん
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大田市『FARM SHIMIZU』の清水啓介さんと、『㈲稗田鉄工所』の林大輔さんがご来店。
ゼロからの挑戦で農業の道を進んだ二人。支え合い、仲間とつながりながら、大田の農業に明るい未来を感じさせる。そんなお話が聞こえてきます。
清水啓介さん
林大輔さん
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西ノ島町『DANK』の白野勝さんと、隠岐の島町『㈲互大測量設計』の平田稔さんがご来店。
隠岐高校時代にバッテリーを組み、甲子園を経験した二人。今はそれぞれの島で子どもたちに野球を教えている。野球の楽しさを伝え、次のステージへ送り出す思い。そんな話が聞こえてきます。
白野勝さん
平田稔さん
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松江市在住の漫画家・塩毛エリカさんと、鳥取県出身で松江市在住のイラストレーター・堀ゆきさんがご来店。
漫画やイラストを通して、日々の暮らしや島根の魅力を描く二人。好きなことを仕事にした歩み、人とのつながりから生まれた今の活動。そんなお話が聞こえてきます。
塩毛エリカさん
堀ゆきさん
メッセージ
